Popcornin luokat

Tällä hetkellä markkinoilla olevat popcornit jaetaan pääasiassa perhosen muotoon ja pallomaiseen muotoon.

Pallomaisen popcornin ominaisuudet.Edut: korkea laajenemisnopeus, säännöllinen muoto, kaunis, yhtenäinen rakenne;Rapea maku, ei maissijäämiä räjähtämisen jälkeen, vitamiinien ja selluloosan hävikki on myös pienempi, voidaan säätää erilaisiin makuihin.Haitat: Tuotantoprosessi on monimutkainen, hyvien raaka-aineiden hankinta on vaikeaa, hinta on korkeampi.

Käsittelyteknologian luokituksen mukaan

Ensimmäinen tyyppi, korkeapaineräjähdys.Tämä on perinteisin tapa valmistaa popcornia, joka oli yleinen maaseudulla alkuvuosina.Maissi asetetaan yleensä muiden ainesosien kanssa suljettuun rahoitustölkkiin, lämmitetään tiettyyn paineeseen ja avataan sitten yhtäkkiä paine-eron vaikutuksesta maissin poputtamiseksi.

Toinen luokka, mikroaaltouuni popcorn.Edut: Syö prosessoimalla, yksinkertainen, suhteellisen alhainen hinta.Haitat: lämpöä ei ole helppo hallita, ei liitä ei ole auki;Maku on yksinkertainen, yleensä kermainen.

Kolmas tyyppi on mekaaninen ja manuaalinen ilmakehän räjähdysjärjestelmä.Haittapuolena on korkea öljypitoisuus ja sokeri aiheuttaa helposti liiallisen sokerin saannin, mikä on haitallista terveydelle.

Neljäs luokka, käsintehdyt tuotteet muodostetaan kerran, mikä säilyttää tehokkaasti maissin alkuperäisen maun ja tarvittavan kosteuden, jotta tuotteet eivät ole liian kuivia ja maku on rapea ja rapea.Alkuperäisissä tuotteissa on maissin luonnollinen tuoksu, öljyä ja sokeria on suhteellisen vähän, mikä on myös terveellisempää.

www.indiampopcorn.com