Onko popcorn maailman vanhin välipalaruoka?

Vanha välipala

Maissi on pitkään ollut perusruoka Amerikassa, ja popcornin historia ulottuu syvälle koko alueelle.

Vanhin tunnettu popcorni löydettiin New Mexicosta vuonna 1948, kun Herbert Dick ja Earle Smith löysivät yksittäin popcornetut ytimet, jotka on sittemmin hiilipäivätty noin5600 vuotta vanha.

Todisteita popcornin varhaisesta kulutuksesta on löydetty myös kaikkialta Keski- ja Etelä-Amerikasta, erityisesti Perussa, Guatemalassa ja Meksikossa.Jotkut kulttuurit käyttivät popcornia myös vaatteiden ja muiden seremoniallisten koristeiden koristeluun.

Innovatiiviset poppausmenetelmät

Muinaisina aikoina popcornia valmistettiin yleisesti sekoittamalla ytimiä hiekalla täytetyssä keramiikkapurkissa, joka lämmitettiin tulella.Tätä menetelmää käytettiin tuhansia vuosia ennen kuin ensimmäinen popcorn-popping kone keksittiin.

Popcorn-poppauskoneen esitteli ensimmäisenä yrittäjäCharles Cretoris1893 World's Columbian Exposition Chicagossa.Hänen koneensa käytti höyryä, mikä varmisti, että kaikki ytimet kuumenivat tasaisesti.Tämä minimoi piippaamattomien jyvien määrän ja antoi käyttäjille mahdollisuuden lisätä maissin suoraan haluamiinsa mausteisiin.

Cretorit jatkoivat koneensa jalostamista ja rakentamista, ja vuoteen 1900 mennessä hän esitteli Specialin – ensimmäisen suuren hevosvetoisen popcorn-vaunun.

www.indiampopcorn.com