Chicago – Viimeisen kymmenen vuoden aikana harvat välipalakategoriat ovat kokeneet sellaisia ​​muutoksia kuin lihavälipalat.Ei kauan sitten, kun kuluttajat kuulivat termin "lihavälipalat", he saattoivat ajatella pitkälle jalostettuja lihapuikkoja tai nykimistä lähikaupan kassalla.Nykyään lihapalat löytyvät jääkaapista, pakastimesta ja ympäristökäytävistä.Jotkut jälleenmyyjät ovat ottaneet käyttöön erittäin ihanteelliset päätynäytöt erityisesti tuodakseen markkinoille yhä enemmän säilyviä tuotteita.Urheilutarvikeliikkeet myyvät niitä, koska niistä on tullut reppumatkailijoiden suosikkivälipala.Löydät niitä myös lentokentän kioskeista, kahviloista ja jopa myyntiautomaateista.Monet heistä mainostavat sitä, että ne ovat puhtaita pikkupurtavaa proteiinia etsiville kuluttajille.
On syytä huomata, että lihapalat ja kasviperäiset ruoat ovat muotia yhtä aikaa.Se on mahdollista huolellisen ainesosien valinnan ja käsityötaidon ansiosta.Yhä useammat kuluttajat haluavat syödä välipaloja useita kertoja päivässä kolmen tavanomaisen aterian sijaan, mikä vauhdittaa luokan kasvua.
”Yhdysvallat on maa, joka syö välipaloja, emmekä enää vihaa välipaloja kuten ennen.Päinvastoin, välipalat nähdään tapana syödä nopeasti aterioiden välillä tai kätevänä tapana syödä”, Chicago NPD Groupin ruoka- ja juoma-analyytikko Darren Seifer sanoi.– Välipalat on integroitu osaksi jokapäiväistä elämäämme.Tämä ajattelutapa tarjoaa rajattomat mahdollisuudet ruoka- ja välipalamarkkinoijille.”
NPD:n "American Diet" (vuosittainen kokoelma yrityksen päivittäisistä seurantatiedoista) mukaan aterioiden välisten välipalojen määrä asukasta kohden Yhdysvalloissa on viimeisten viiden vuoden aikana kasvanut 25-kertaiseksi, vuoden 2015 505:stä henkeä kohden. 2020 530 kertaa.Kuka, mitä, milloin, missä, miksi ja miten amerikkalaiset kuluttajat syövät.Välipalan kulutus aterioissa kasvaa vuoden 2010 21 prosentista 26 prosenttiin vuonna 2020.
Kaikki nämä välipalatilaisuudet ovat saaneet kuluttajat kiinnittämään enemmän huomiota valintoihinsa.Tietoisen välipalan tarkoituksena on valita itsellesi hyödyllisempiä ruokia pienten aterioiden sijaan monien vuosien takaisten perinteisten välipalojen sijaan, jotka ovat usein runsaasti hiilihydraatteja, rasvaisia ​​ja ravitsemattomia välipaloja.Monet tarkkaavaiset välipalojen ystävät noudattavat runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota, mikä tekee liha- ja siipikarjavälipaloista houkuttelevan vaihtoehdon.
"Ihmisten pyrkimys proteiinien ja ravinteiden tiheyteen välipaloissa ja maailmanlaajuisissa makuissa", sanoi David Wright, Hartman Groupin vanhempi markkinointipäällikkö Bellevuessa, Washingtonissa."Tämä koskee erityisesti nuoria kuluttajia, Z-sukupolvea ja milleniaaleja.He ovat hyvin avoimia näille ruokakokemuksille."
Cincinnatissa toimiva datajätti 84.51° (The Kroger Co.:n kokonaan omistama tytäryhtiö) julkaisi välipalakatsauksensa heinäkuussa 2021. Se huomautti, että vaikka popcorn oli suosituin välipala pandemian alkuvaiheessa, se on kasvanut räjähdysmäisesti kotitaloudet siirtyvät kulutukseen.Kotiviihteen elokuva- ja peliiltojen myyntimäärät ovat lähes 50 % nousseet viime vuodesta.Lihavälipalat saavat vauhtia vuonna 2021, mikä vastaa kuluttajien terveellisempää elämäntapaa.
"Terveellisempi syöminen on pitkäaikainen kuluttajatrendi Yhdysvalloissa, mutta useimmat välipalat Yhdysvalloissa ovat pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, joilla on vain vähän todellista ravintoarvoa", sanoi Jaxie Alt, Stryve Foods LLC:n, Saksan, toimitusjohtaja ja markkinointijohtaja. Plano, Texas, sokerittomien lihavälipalojen valmistaja."Kuluttajat pitävät todella tästä erittäin proteiinipitoisesta ja sokerittomasta ideasta."
Joe Oblas, Stryve Foodsin toimitusjohtaja ja perustaja, sanoi: "Uskomme vakaasti, että Stryvellä on hyvät mahdollisuudet hyödyntää suotuisia ja parempia välipalatrendejä ja valtavaa aukkoa edelleen suuressa terveyslähtöisessä innovaatiokentässä. hajanaisilla luokilla.Kanavat ovat alikehittyneitä."
Jo ennen pandemiaa, kun kuluttajat etsivät runsaasti proteiinia sisältäviä vähähiilihydraattisia miniaterioita, herkästi pilaantuvista liharuoista tuli suosittuja.Vaihtoehtoja jääkaapissa on vielä vähän, ja suurin osa pakastelihavälipaloista on suupalan kokoista leivitettyä ja maustettua kanaa.Ne voidaan jakaa yksittäisiin annoksiin, joskus jopa dippikastikkeiden kanssa.Kuitenkin se, että ne vaativat valmistelua - mikroaaltouunin - rajoittaa niiden vetovoimaa nopeana, kannettavana välipalana.
Helposti pilaantuvien lihapalojen kohdalla toiminta on jääkaapissa, jossa liha, lihaviipaleet ja lihaliuskat yhdistetään yleensä juuston ja ehkä pähkinöiden, kuivattujen hedelmien tai keksien kanssa.Joskus se on vain lihaa.
Esimerkiksi John Soules Foods Tylerissä, Texasissa on kehittänyt sarjan jäähdytettyjä, täysin luonnollisia, maustettuja kananuggetteja, joita myydään 3 unssin annoksina.Lajikkeita ovat agave sitrushedelmät, mustat, fajitas, sitruunaruoho ja thai-chili teriyaki.Mustattujen lajikkeiden ainesosaluettelo on yksinkertaisin.Siinä lukee "Luuton ja nahaton kananrinta, vesi ja seuraavien aineiden pitoisuus on alle 2 %: suola, kuivattu valkosipuli, kuivattu sipuli, mausteet, perunatärkkelys, etikka, hiivauute ja sitrusuute."
Myös kananuggetit alkavat myydä.Chicagossa sijaitseva Farmers Fridge tarjoaa sinulle sopivampaa tuoretta ruokaa yrityksen omistamien myyntiautomaattien kautta lentokentillä, sairaaloissa ja toimistorakennuksissa.Pandemian jälkeen monet tuotteet ovat nyt vähittäiskaupassa ja nopeassa palvelussa, ja ne voidaan toimittaa kotiovellesi.Ruoka on pakattu kierrätettäviin muovipurkkeihin, mukaan lukien broilerin rintapalapakkaukset, jotka grillataan ja mustatetaan.Jälkimmäinen on maustettu savustetulla paprikalla, chilijauheella, kuminalla, valkosipulilla, sitruunalla ja suolalla.
Takaisin supermarkettiin, Hormel Foods Corp. Austinissa, Minnesotassa jatkoi Columbus Craft Meats -brändinsä kehittämistä ja lanseerasi Columbus Pepperoni Paninoksen.Valmistettu valikoidun sianlihan ja omien mausteiden sekoituksesta, kuivakuivatussa ja hitaasti kypsytetyssä korkealaatuisesta pepperonista, joka on kääritty mozzarellajuustolla.
Henry Hsia, Columbus Craft Meatsin markkinointijohtaja, sanoi: "Näemme kaksi kuluttajatrendiä, jotka ovat lisääntyneet dramaattisesti vuosi vuodelta: välipalat ja keitetty viihde."
Illinoisissa sijaitsevan Hodgkins Cheesewich Factoryn omistaja Tony Migacz uskoo, että delin tulisi olla riittävän kätevä luonnossa nautittavaksi.
"Olen kalastamassa ja voileipäni on märkä", hän sanoi."Joten, heitin leivän ja söin salamia ja juustoa.Tämä on juustokakun alku.
"Cheesewich on ainutlaatuinen kädessä pidettävä juuston ja lihan yhdistelmä, kaksi juustoviipaletta, joiden keskellä on siivu pepperonia tai salamia", Migacz sanoi.”Se on suunniteltu nykypäivän nopeatempoisia, terveystietoisia kuluttajia ajatellen.Jokaisella 2,5 unssin annoksella tyhjiösuljettua ruokaa on kuuden kuukauden säilyvyys jääkaapissa.Nitraattivapaalle lihalle on jopa täysin luonnollisia vaihtoehtoja."
Yrityksen uusimmat lihavälipalat ovat kaikki suolaamatonta kalkkunan pekonia.Siellä on pekonia ja munia.Tämä on pakkaus, jossa on kaksi viipaletta pekonia ja kaksi kovaksi keitettyä munaa.Siellä on myös pekonia.Tämä on nippu mozzarellajuustoa ja siivu pekonia.
"Uudet aamiaistacomme voittivat innovatiivisimman tuotteen palkinnon Candy and Snacks Expossa kesäkuussa", Migacz sanoi."Siellä on jauhotortilla, unssi munakokkelia, unssi juustoa ja kolme kaistaletta kovettamatonta kalkkunan pekonia.Yksi 3,2 unssin taco on tyhjiösuljettu makunsa lukitsemiseksi ja se tarjoaa 17 grammaa käsimatkatavaroita."
Suikalot, ranskalaiset perunat, viipaleet ja suikaleet, nämä ovat joitain monista muodoista, joita ihmiset löytävät nykypäivän ympäristöystävällisestä lihavälipalasektorista.Nämä eivät ole enää vain natriumia ja säilöntäaineita sisältäviä jauhelihatuotteita, vaan niistä on kehittynyt korkealaatuisia, runsaasti proteiinia sisältäviä, seikkailunhaluisia ruokia, jotka houkuttelevat kaikkia pikaruokaa etsivistä päivittäistavarakaupan ostajista energiatehosteita tarvitseviin triathloneihin.
Ne on valmistettu maatilatyylisestä karjasta ja riistasta.Sertifikaatit, kuten gluteeniton, luomu ja ei-GMO, ovat yleisiä, samoin kuin väitteet ruokavaliovaatimusten, kuten keto, paleo ja Whole30, noudattamisesta.Formulaattorit ovat yhä luovempia maun ja lihan hankinnan suhteen, ja niissä on monia ikonisia ominaisuuksia, kuten ruohokarja ja vapaana pidettävä siipikarja.
Vaikka ne ovat rakenteeltaan erilaisia ​​– tikkuja muistuttavat minimakkarat ja ne ovat jokseenkin joustavia, kun taas vähärasvaisessa jerkyssä on pihvimäistä pureskelua – mutta niiden kosteuspitoisuus on hyvin alhainen.Veden poistaminen kaikista elintarvikkeista, myös helposti pilaantuvasta lihasta ja siipikarjasta, on yksi vanhimmista säilöntämenetelmistä.Lihan kuivaamisen taito ripustamalla lauta auringossa voidaan jäljittää paimentolaisyhteiskunnille, jotka luottavat tähän säilöntätekniikkaan ylläpitääkseen riittävästi energiapitoista, pilaantumatonta ruokaa ylittäessään maata.
Kuivausprosessin kauneus on, että se voi olla hyvin yksinkertainen ja tuttuja ainesosia on vähän.Kuivatut lihatuotteet ovat myös ihanteellisia kantajia erilaisille makuille marinadeilla täytetyistä mausteista teksturoituihin pintoihin.
Kuivalihavälipalojen valmistukseen on kaksi perusmenetelmää.Tavallisia teollisia prosesseja ovat lihan marinointi liottamalla tai ruiskuttamalla, mitä seuraa vähäkalorinen, pitkäkestoinen paahtoprosessi lihan kuivaamiseksi kypsennyksen sijaan.Kaupalliset kuivaimet ovat myös vaihtoehto.Toinen tapa on ripustaa liha kuivumaan.
Stryve Foods käyttää jälkimmäistä menetelmää naudanlihaviipaleiden valmistukseen.Yritys jätti marinadin väliin ja peitti lihan ulkopinnan yrteillä ja mausteilla ennen kuivaamista.Ilmakuivatun lihan ja kypsennysprosessi on kuin naudan jerkyä.Jokaisen tuotteen proteiinipitoisuus on 40–50 % korkeampi kuin jerkyssä.Kuivatun liemen koostumus vaihtelee leikatun lihan rasvapitoisuudesta riippuen.Vähärasvaisesta jerkystä tulee kuivaa ja murenevaa, kun taas rasvaisesta lihasta tulee pehmeää ja pureskeltavaa.Stryven tuotteet ovat suhteellisen kuivia.
"Näkityksen toinen pääkomponentti on vesi", Alt sanoi."Meillä ei ole sitä.Kuivaamme lihan.Sinulla on jotain, mikä maistuu pihviltä.Puhdas paneeli on meille tärkeä.”
Lihavälipalat valmistetaan valitusta huippulaadukkaasta naudanlihasta ja rasva on poistettu.Liha pestään luonnollisella etikalla ja leikataan pihveiksi.Ne ovat luonnollisesti ilmakuivattuja jopa 21 päivää, eikä niitä ole koskaan kypsennetty.Nämä välipalat eivät sisällä sokeria, MSG:tä, gluteenia, nitraatteja, nitriittejä tai säilöntäaineita, ja ne sopivat ketoni- ja paleoruokavalioihin.Se on valmistettu naudanlihasta, etikasta ja mausteista, ja se tarjoillaan viipaleina, tikkuina tai litteinä lautasina.
Wenzel's Farm Marshfieldissä, Wisconsinissa, valmistaa pieninä erinä lihapalaa käsin.Yrityksen lihapuikkoja on tarjolla erilaisia ​​makuyhdistelmiä, kuten naudanlihaa pekonin kera, kinkkua sveitsiläisellä ja mangohavannan sian- ja naudanlihalla.
Viime vuonna yritys lisäsi tuotevalikoimaansa naudan jerkyä.Kuten muutkin lihavälipalat, tämä jerky ei sisällä keinotekoisia väriaineita, MSG:tä eikä gluteenitonta.Se ei myöskään sisällä nitriittiä tai nitraattia, sisältää 10 grammaa proteiinia annosta kohti ja siinä on vain 90 kaloria.Tänä vuonna on esitelty alkuperäisten, pippuri- ja teriyaki-makujen menestyksen perusteella uusia savuisia grillimakuja sekä makeita ja mausteisia makuja.
Chomps of Chicago jatkaa lihatikkuvalikoimansa kehittämistä uudella pepperoni-kalkkunalla, jossa käytetään sekoitus mausteita, kuten paprikaa, fenkolin siemeniä ja oreganoa.
”Olemme kuunnelleet kuluttajien palautetta ja esittelemme mielellämme pepperonikalkkunan, koska he haluavat lisää kalkkunalajikkeita.Nyt kuluttajat käyttävät tikkujamme enemmän kuin koskaan.Syö välipaloja.Pete Maldonado, Chompsin toimitusjohtaja ja toinen perustaja, sanoi: "Pepperoni-kalkkuna voi myös antaa kuluttajille mahdollisuuden lisätä kiinnostusta suosikkiresepteihinsä."Lisäksi, vaikka pepperonituotteet sisältävät yleensä säilöntäaineita, kuten natriumnitraattia ja muita tarpeettomia lisäaineita, Chomps Pepperoni Turkey tarjoaa korkealaatuista proteiinia ja aitoja mausteita, jotka tarjoavat kaikki herkulliset pepperoni-maut ilman mitään ongelmaa."
Se on huolellisesti valmistettu kestävästä lähdeproteiinista, joka on peräisin vapaana kasvatetuista, inhimillisesti kasvatetuista kalkkunoista.Näitä kalkkunoita ruokitaan ei-GMO-ruokavaliolla, eivätkä ne ole koskaan käyttäneet antibiootteja tai hormoneja.Jokainen kalkkuna sisältää 10 grammaa proteiinia ja 90 kaloria.Kuten kaikki Chomps-lihavälipalat, tämä uusi maku on saanut Whole30-sertifioinnin, gluteenittoman sertifikaatin, Paleo-sertifikaatin, Keto-sertifikaatin ja allergiaystävällinen.
Maldonado sanoi: "Chomps on löytänyt itsepäisen seuraajan, joka haluaa herkullista ruokaa tai nopeita ja terveellisempiä välipaloja ja välittää todella siitä, kuinka heidän ruokansa valmistetaan."”Painotamme laatua ja mukavuutta.Se on yhtä tärkeää, koska nykypäivän kuluttajat tarvitsevat terveellisempiä välipaloja ja enemmän.

Popcornin oma tuotemerkkimme on: INDIAM
INDIAM Popcorn on huippumerkki ja erittäin kuuluisa Chinesemarkkinoida
Kaikki INDIAM-popcornit ovat gluteenittomia, GMO-vapaita ja nolla-transrasvoja

Ei-GMO-ytimemme on hankittu maailman parhailta tiloilta

Saimme erittäin tunnustuksen JAPANIlaisilta asiakkailtammeja olemme jo rakentaneet vakaan pitkäaikaisen yhteistyön.He ovat erittäin tyytyväisiä INDIAM popcorniimme.

Hebei Cici Co., Ltd

LISÄÄ: Jinzhou Industrial Park, Hebei, maakunta, Kiina

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – myyntipäällikkö

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com